（財）開田高原振興公社 そば製粉製麺工場

製品紹介

開田高原の澄んだ空気とおいしい水で育てたそばの実でつくった本格的な「生そば」と、 木曽地方に古くから伝わる、かぶ菜を植物性乳酸菌で発酵させた無塩の漬物「すんき」を販売しています。
ご注文は、ネットショップ『かいだそば』からお願いします。

かいだそば（30日物）2食分・つゆ付き

標高1100〜1300Mに位置する開田高原では、冷涼な朝霧や夕霧に包まれ、寒暖差が大きいため、 大変風味豊かなそばが育ちます。開田高原の澄んだ空気とおいしい水で育てたそばの実でつくった本格的な生そばです。
賞味期限は製造日より30日となっています。

かいだ生そば（10日物） 2食分・つゆ付き

標高1100〜1300Mに位置する開田高原では、冷涼な朝霧や夕霧に包まれ、寒暖差が大きいため、 大変風味豊かなそばが育ちます。開田高原の澄んだ空気とおいしい水で育てたそばの実でつくった本格的な生そばです。
賞味期限は製造日より10日となっています。

化粧箱入り　かいだそば（30日物）3袋（6食）

かいだそば（30日物）3袋（6食）を化粧箱に入れてお届けします。ご贈答用等にどうぞ。

化粧箱入り　かいだそば（30日物）6袋（12食）

かいだそば（30日物）6袋（12食）を化粧箱に入れてお届けします。ご贈答用等にどうぞ。

そば粉（石挽き/機械挽き）1kg/500g

風味豊かな開田高原産の玄そばを、丁寧に粉にしました。石挽きと機械挽きがございます。

すんき（500g【一株漬け】/300g【きざみ】）

「すんき」とは長野県の木曽地方に古くから伝わる、かぶ菜を植物性乳酸菌で発酵させた「無塩」の漬物です。 植物性乳酸菌は、近年の健康志向の高まりで注目されています。「すんき」は長野県の「味の文化財」にもなっています。 すんき」は秋から冬にかけての期間限定の商品です。なくなり次第、販売は終了しますので、お早めにお買い求めください。
食べ方: そのままお召し上がりになることができます。 かつお節と醤油を加えると一層美味しくお召し上がりいただけます。 味噌汁・そば・うどんなどの具にする場合は、火からおろす直前に『すんき』を入れてください。

すんきそばセット（かいだそば3袋＋すんき300g【きざみ】）

かいだそば3袋とすんき300g【きざみ】をお得なセットにしました。 温かいそばに、すんきをたっぷりとかけてご賞味ください。 「すんき」がなくなり次第、販売は終了しますので、お早めにお買い求めください。